Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d'oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all'industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
CHIARIFICAZIONE
Siamo protagonisti delle rivoluzioni nel collaggio. miniTubes™: zero polvere, zero sporco, solo efficacia. Mosaico: la chiarifica riempitiva. Linea VIP: stop agli allergeni.
Carb-OFF

Carbone deodorante con tecnologia miniTubes™.

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DC-Pol G

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

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Drop&Go

Per la rimozione selettiva dei metalli dai mosti. Tecnologia miniTubes™.

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Grandecò

Carbone decolorante dotato di elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze coloranti presenti nei vini. La tecnologia miniTubes™ ha permesso di ottenere un carbone che non sviluppa polvere e possiede una eccezionale bagnabilità, consentendo risparmio di tempo nella fase si preparazione.

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Kolirex® C

Per vini bianchi in cui occorre correggere difetti da ossidazioni o da instabilità proteica. Il prodotto contiene carbone attivo.

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Kolirex® CP

Coadiuvante della stabilità fenolica, è indicato per il trattamento dei mosti bianchi, durante la fermentazione alcolica per l'eliminazione dei polifenoli ossidati e l'incremento della stabilità proteica.

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Kolirex® Go Fresh

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

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Kolirex® P

Per vini sia bianchi che rossi con l'esigenza di prevenire o correggere difetti dovuti a fenomeni di ossidazione o di combinazione tannini-proteine. Il prodotto contiene PVPP.

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Metaless

Rimuove i metalli e aumenta la longevità. Tecnologia miniTubes™.

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Mosaico Protect

Chiarifica, stabilizzazione e affinamento organolettico per vini bianchi e rosati.

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Mosaico Round

Nei vini rossi per chiarificare, migliorare la fitrabilità, correggere i difetti ossidativi del colore, smussare l’asperità tannica e dare volume in bocca.

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Poliferm P

Coadiuvante, in miniTubes™, della stabilità fenolica. Da impiegare durante la rifermentazione in autoclave.

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Albakoll® B

Complesso a base di bentoniti e complessi proteici, stabilizzato con piccole percentuali di carbone, per vini bianchi ricchi di sostanze colloidali o soggetti a casse ossidasica o ferrica.

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Albakoll® R

Complesso a base di bentoniti e complessi proteici, come chiarificante o stabilizzante del colore nei vini rossi ricchi di sostanze colloidali o molto tannici. Adatto anche alla chiarifica di mosti o di torchiati bianchi.

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Albakoll® T

Complesso a base di bentoniti e speciali complessi proteici, stabilizzato con piccole percentuali di carbone, per aceti o vini destinati all'acetificazione. Adatto nella stabilizzazione di colloidi di origine polifenolica o proteica.

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Carbodec DC

Carbone decolorante di elevata efficacia.

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Carbodec Plus

Carbone decolorante molto fine, con azione classica sul controllo della tonalità nel vino finito.

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Claracel DC

Chiarificante caseinico contenente particolari fibre vegetali per una migliore e più regolare fermentazione dei mosti.

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Claracel VIP

Chiarificante e stabilizzante da impiegare durante la fermentazione alcolica dei mosti bianchi per rimuovere le frazioni polifenoliche instabili e ossidate.

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Clarapol DC

Contiene 25% di PVPP per una più completa stabilizzazione del colore in vini e mosti. Può essere usato direttamente in polvere.

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Clarapol VIP

Chiarificante e stabilizzante per il trattamento di mosti e vini bianchi; è efficace nella prevenzione dei fenomeni ossidativi a carico del colore e dei profumi.

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Clarasi DC

A base di caseinato in alta percentuale (caseina > 65%), silici e bentoniti attive, per la stabilizzazione del colore nei vini.

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Clarasi VIP

Chiarificante e stabilizzante per vini  bianchi, rimuove polifenoli, catechine, leucoantociani, e le sostanze  coinvolte nell'invecchiamento ossidativo dei vini bianchi.

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DC-Pol P

PVPP in polvere per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

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DC-Pol T

Per il trattamento di mosti che abbiano un alto contenuto in polifenoli instabili e dei vini che necessitino di un miglioramento delle caratteristiche aromatiche ed in particolare cromatiche.

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Easyflot

Gelatina polvere ad elevata carica superficiale, specifica per flottazione.

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Enoanticromos

Carbone decolorante tra i migliori in commercio nel mondo, estremamente fine ed affidabile.

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Gelatina 25

Soluzione stabilizzata al 25%.

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Gelatina 40

Soluzione stabilizzata al 40%.

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Gelatina nebulizzata

Polvere a granulometria molto fine, solubile in acqua fredda.

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Gelatina Oro fogli

Lastre di prodotto puro, solubili in acqua tiepida.

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Gelatina Oro macinata

Polvere a granulometria media, solubile in acqua tiepida.

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Ittiocolla S

Colla di pesce per la chiarifica e la brillantatura dei vini bianchi e rosati e per la rifinitura dei vini rossi di alta gamma.

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Phytokoll® App

Mix perfetto di proteina di patata e proteina di pisello. Per la chiarifica dei mosti, statica e flottazione, e dei vini. Illimpidisce e rimuove le frazioni ossidate del colore.

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Phytokoll® VIP

Proteine vegetali allergen-free, nei mosti e nei vini bianchi previene e cura precoci effetti ossidativi.

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Proten-100

Selezione di purissimo caseinato di potassio in polvere.

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SIL-30

Soluzione alcalina stabilizzata di sol di silice al 30%.

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Sologel

Soluzione stabilizzata ad alta concentrazione (> 50%).

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