Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d'oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all'industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
FML
Gestire la fermentazione malolattica in ogni situazione per migliorare l’equilibrio, la complessità e la qualità dei vini, risparmiare tempo e ridurre i costi “occulti”.
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Nei vini bianchi e rossi dà garanzie cinetiche anche in condizioni estreme di pH (3,0) e temperatura (13 °C), con ottimi risultati organolettici soprattutto nei confronti della struttura e della componente aromatica fruttata. |
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Ceppo selezionato dall'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, conduce la fermentazione malolattica in un ampio range di condizioni, in particolare elevati tenori alcolici (15,5 % v/v) e di SO2 (50-60 ppm). Indicato per vini sia bianchi sia |
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Versione 1-Step per le grandi masse e le condizioni particolarmente difficili. Ottimo connubio tra qualità ed economicità. |
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Miscela composita bilanciata, per attivare e regolare sapientemente la fermentazione malolattica. |
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Battericida specifico per il controllo dei batteri lattici; contiene l'acidità volatile evitando fenomeni di spunto e di fermentazioni batteriche tardive e indesiderate. |
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Ceppo selezionato dall'ICCV in Spagna, per la fermentazione malolattica nella vinificazione in rosso in un ampio range di condizioni, in particolare elevati tenori alcolici (16 % v/v) e di SO2 (60 ppm). |
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