Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d'oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all'industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
AFFINAMENTO
La ricchezza del lievito e l’eleganza del legno per disegnare la personalità del vino, aumentarne la stabilità nel tempo e smussarne i difetti.
Harmony® Color

Per la stabilizzazione del colore dei vini rossi in vinificazione e in affinamento.

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Harmony® Full

Da impiegarsi per l'affinamento e l'armonizzazione organolettica di tutti i tipi di vini.

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Harmony® MP

Struttura e stabilità prima dell'imbottigliamento.

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Harmony® R

Specifico per l'affinamento della struttura di vini rossi e rosati.

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Harmony® Refine

Mannoproteine per la rifinitura dei vini.

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Harmony® W

Ideale per l'affinamento di struttura e complessità dei vini bianchi.

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Complex F

Vini bianchi: profilo sensoriale simile alla fermentazione in barrique.

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HiVan A

Vini bianchi: aumento struttura, sentori di vaniglia. Vini rossi: aumento struttura, rimozioni lievi difetti, incremento sentori di vaniglia e note di frutta rossa.

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HiVan F

Vini bianchi: aumento struttura, note speziate e di vaniglia, eleganza. Vini rossi: prodotti eleganti con sentori di vaniglia, spezie e boisé.

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House A

Vini rossi: gusto internazionale, aumento struttura e morbidezza, sentori di vaniglia, spezie e boisé.

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Mocha F

Vini bianchi: affinamento note verdi, maggiore apertura e importanza nei profumi. Vini rossi: affinamento dei tannini verdi, apporta sentori di nocciola e caffè.

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