Sector enológico y del vinagre: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Biotecnologías (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicadas a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en el sector enológico y del vinagre
FML
Gestionar la fermentación maloláctica en cada situación para mejorar el equilibrio, la complejidad y la calidad de los vinos, ahorrar tiempo y reducir costes “ocultos”.
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Para la buena activación y regulación de la FML. |
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Bactericida específico para el control de las bacterias lácticas. Controla la acidez volátil y evita fermentaciones bacterianas tardías e inesperadas. |
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Cepa MBR (Membrana mejorada) para una FML segura. De uso fácil y rápido (un paso). Proporciona una buena FML potenciando características organolépticas de los vinos. |
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Cepa de Oenococcus oeni con alta resistencia al alcohol. Refuerza la frescura y las notas afrutadas in vinos elaborados con uvas muy maduras. |
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