Sector enológico y del vinagre: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Biotecnologías (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicadas a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en el sector enológico y del vinagre
NUTRIENTES
Con dos patentes propias (Polimersei™ y Lisem™) y la aplicación de la tecnología miniTubes™, Dal Cin pone a su disposición los instrumentos necesarios para obtener el mejor resultado de la fermentación alcohólica. Nutrición y regulación para maximizar la limpidez, el aroma, la estructura y la cinética, eliminar los defectos organolépticos y las cinéticas lentas.
Superattivante DC

Complejo nutritivo a base de nitrógeno inorgánico y tiamina. Utilizado desde la inoculación, asegura a la levadura la cantidad necesaria de nutrientes para un buen inicio de la fermentación.

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