Il 21 ottobre 2026 alle ore 16:45, Dal Cin parteciperà a Enoforum Web 2026, l’evento online gratuito dedicato all’innovazione scientifica e tecnica nel settore enologico.
Al centro dell’intervento, le nuove prospettive di utilizzo del chitosano in enologia, con un approfondimento sul suo potenziale e sulle innovazioni tecnologiche legate a due importanti ambiti applicativi: la chiarifica e la protezione microbiologica.
La sessione vedrà la partecipazione di:
Samuele Lercari – Technical Support Manager, Dal Cin
Marguerite Dols Lafargue – Professoressa ordinaria di Biochimica degli Alimenti presso ENSMAC-Bordeaux INP e ricercatrice
Per seguire l’intervento Dal Cin è possibile iscriversi gratuitamente a Enoforum Web 2026. La registrazione consente poi di accedere direttamente alle sessioni di proprio interesse.
Iscriviti al seguente link: https://attendee.gotowebinar.com/register/1433651470579971416?source=dcn