Carbone deodorante con tecnologia miniTubes™.

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

Per la rimozione selettiva dei metalli dai mosti. Tecnologia miniTubes™.

Carbone decolorante dotato di elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze coloranti presenti nei vini. La tecnologia miniTubes™ ha permesso di ottenere un carbone che non sviluppa polvere e possiede una eccezionale bagnabilità, consentend

Coadiuvante della stabilità fenolica, è indicato per il trattamento dei mosti bianchi, durante la fermentazione alcolica per l'eliminazione dei polifenoli ossidati e l'incremento della stabilità proteica.

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

Rimuove i metalli e aumenta la longevità. Tecnologia miniTubes™.

Chiarifica, stabilizzazione e affinamento organolettico per vini bianchi e rosati.

Nei vini rossi per chiarificare, migliorare la fitrabilità, correggere i difetti ossidativi del colore, smussare l’asperità tannica e dare volume in bocca.

Coadiuvante, in miniTubes™, della stabilità fenolica. Da impiegare durante la rifermentazione in autoclave.

Chiarificante per vini rossi a base di gelatina e proteine vegetali.

Chiarificante complesso per aceti e vini bianchi difficili.

Albumina d’uovo per la rimozione dell’eccesso di tannicità nei vini rossi affinati.

Carbone decolorante di elevata efficacia.

Carbone decolorante molto fine, con azione classica sul controllo della tonalità nel vino finito.

Chiarificante caseinico contenente particolari fibre vegetali per una migliore e più regolare fermentazione dei mosti.

Chiarificante e stabilizzante da impiegare durante la fermentazione alcolica dei mosti bianchi per rimuovere le frazioni polifenoliche instabili e ossidate.

Contiene 25% di PVPP per una più completa stabilizzazione del colore in vini e mosti. Può essere usato direttamente in polvere.

Chiarificante e stabilizzante per il trattamento di mosti e vini bianchi; è efficace nella prevenzione dei fenomeni ossidativi a carico del colore e dei profumi.

A base di caseinato in alta percentuale (caseina > 65%), silici e bentoniti attive, per la stabilizzazione del colore nei vini.

Chiarificante e stabilizzante per vini  bianchi, rimuove polifenoli, catechine, leucoantociani, e le sostanze  coinvolte nell'invecchiamento ossidativo dei vini bianchi.

Carbone enologico deodorante.

Per il trattamento di mosti che abbiano un alto contenuto in polifenoli instabili e dei vini che necessitino di un miglioramento delle caratteristiche aromatiche ed in particolare cromatiche.

Gelatina polvere ad elevata carica superficiale, specifica per flottazione.

Carbone decolorante tra i migliori in commercio nel mondo, estremamente fine ed affidabile.

Soluzione stabilizzata al 25%.

Soluzione stabilizzata al 40%.

Polvere a granulometria molto fine, solubile in acqua fredda.

Lastre di prodotto puro, solubili in acqua tiepida.

Polvere a granulometria media, solubile in acqua tiepida.

Colla di pesce per la chiarifica e la brillantatura dei vini bianchi e rosati e per la rifinitura dei vini rossi di alta gamma.

Chiarificante liquido a base di chitosano attivato, ideale per la flottazione.

Mix perfetto di proteina di patata e proteina di pisello. Per la chiarifica dei mosti, statica e flottazione, e dei vini. Illimpidisce e rimuove le frazioni ossidate del colore.

Chiarificante liquido a base di proteine vegetali. Per mosti e vini.

Chiarificante a base di chitosano e proteine vegetali. Per mosti e vini.

Proteine vegetali allergen-free, nei mosti e nei vini bianchi previene e cura precoci effetti ossidativi.

Chiarificante liquido a base di proteine di pisello. Per mosti e vini.

Selezione di purissimo caseinato di potassio in polvere.

Soluzione alcalina stabilizzata di sol di silice al 30%.

Soluzione stabilizzata ad alta concentrazione (> 50%).