Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d'oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all'industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
MIGLIORATORI
Migliorare i risultati organolettici (pulizia aromatica, struttura, colore,...) durante la fermentazione alcolica.
|
Miglioratore per vini bianchi e rosati. Conferisce freschezza e pulizia aromatica, esalta le note floreali e fruttate. |
depliant |
scheda |
|
|
|
Miglioratore per vini bianchi, rossi e rosati. Pulizia aromatica, riduzione delle note vegetali, sapidità in bocca. |
depliant |
scheda |
|
|
|
Miglioratore per i vini rossi e rosati. Incrementa le note di frutta rossa, aumenta la complessità in bocca e migliora la stabilità del colore. |
depliant |
scheda |
|
|
|
Miglioratore, da utilizzare dall’inizio della fermentazione alcolica, per ottimizzare l’ambiente fermentativo e rilasciare componenti antiossidanti e caratterizzanti. |
depliant |
scheda |
|
|
|
Coadiuvante contro l’invecchiamento ossidativo, a base di lievito inattivato. |
depliant |
scheda |
|
|
|
