Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d'oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all'industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
INTEGRATORI
Con due brevetti propri (Polimersei® e Lisem® ) e l’applicazione della teconologia miniTubes™, Dal Cin mette a disposizione strumenti su misura per ottenere il miglior risultato dalla fermentazione alcolica. Nutrizione e regolazione per massimizzare cinetica, pulizia, profumi, struttura ed eliminare i difetti organolettici e le cinetiche stentate.
Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un integratore specifico per detossificare il mosto/vino e regolare la fermentazione alcolica. |
depliant |
scheda |
focus |
|
Regolatore a base di cellulosa predispersa®. Crea le condizioni ottimali per l'attività dei lieviti in fermentazione alcolica, in presa di spuma e nella cura degli arresti. |
depliant |
scheda |
focus |
|
|