Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d'oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all'industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
TANNINI
I tannini Dal Cin, ognuno con le proprie specificità, sono alleati versatili e irrinunciabili, in ogni fase. Dalla protezione delle uve e del mosto, all’affinamento, fino ad arrivare al finissaggio pre-imbottigliamento.
Tannino di rovere, al naso incrementa la complessità aromatica che ricorda la vaniglia, il caramello, le note moka. In bocca aumenta la complessità e risulta migliorato l'equilibrio generale. |
depliant |
scheda |
|
|
Tannino di quercia americana che caratterizza i vini con un deciso impatto organolettico. Incrementa la complessità aromatica con note di pasticceria, cocco e vaniglia. In bocca migliora la struttura. |
depliant |
scheda |
|
|
Per la protezione dei vini bianchi e rosati dalle ossidazioni. |
depliant |
scheda |
|
|
Complessità, eleganza e struttura nei vini bianchi, rosati e rossi |
depliant |
scheda |
|
|
Tannino condensato estratto da the. Per mosti e vini bianchi, rosati e rossi. |
depliant |
scheda |
|
|
Soluzione a base di tannino, ricca di terpeni e norisoprenoidi legati. Impiegato durante la fermentazione alcolica, contribuisce alla ricchezza varietale dei vini bianchi e rosati. |
depliant |
scheda |
|
|
A base di tannino d'uva, per rendere l'aroma dei vini sia bianchi che rossi più intenso e pulito, conferendo elganza e complessità. |
depliant |
scheda |
|
|
A base di tannino di vinacciolo, per la stabilizzazione del colore dei vini rossi. |
depliant |
scheda |
|
|
A base di tannino d'uva, per la stabilizzazione e l'affinamento dei vini bianchi. |
depliant |
scheda |
|
|
A base di tannino d'uva, per ottenere vini rossi più strutturati e per migliorare la stabilità del colore. |
depliant |
scheda |
|
|
Tannino di galla di quercia, specifico per vini bianchi, con miglioramento della struttura e del corpo. |
depliant |
scheda |
|
|
Tannino di quercia per la massima azione di affinamento aromatico di vini da invecchiamento, bianchi e rossi. |
depliant |
scheda |
|
|
|