TANNINI
I tannini Dal Cin, ognuno con le proprie specificità, sono alleati versatili e irrinunciabili, in ogni fase. Dalla protezione delle uve e del mosto, all’affinamento, fino ad arrivare al finissaggio pre-imbottigliamento.
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Tannino in forma liquida, per la protezione dei mosti e la stabilizzazione del colore dei vini rossi. |
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Soluzione a base di tannino, ricca di terpeni e norisoprenoidi legati. Impiegato durante la fermentazione alcolica, contribuisce alla ricchezza varietale dei vini bianchi e rosati. |
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Miscela di tannini ideata per la vinificazione in bianco, per prevenire le reazioni ossidative a carico di catechine e polifenoli e proteggere aromi e colore dei vini. |
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Miscela di tannini da impiegare sin dall'inizio della vinificazione in rosso, per la protezione del colore e l'incremento della struttura. |
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