ENZIMAS
Mejorar el rendimiento y la calidad del mosto flor, reducir el tiempo de trabajo, incrementar el potencial aromático, optimizar la extracción del color, afinar el vino… para cada objetivo el enzima adecuado.
Específico para procesos de flotación: provoca una rapidísima disminución de la viscosidad del mosto que facilita el proceso de aglomeración de las partículas en suspensión. Ideal tanto en procesos de flotación continuos como discontinuos. |
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