{"id":4671,"date":"2026-07-16T15:36:30","date_gmt":"2026-07-16T15:36:30","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/dalcin_prod\/infinito-vert\/"},"modified":"2026-07-31T09:56:52","modified_gmt":"2026-07-31T09:56:52","slug":"infinito-vert","status":"publish","type":"dalcin_prod","link":"https:\/\/www.dalcin.com\/es\/prodotti\/infinito-vert\/","title":{"rendered":"Infinity Vert"},"content":{"rendered":"

Tanino condensado obtenido del t\u00e9 verde. En mostos, participa en la protecci\u00f3n de los aromas y el color de las reacciones de oxidaci\u00f3n, tanto al reaccionar directamente con el ox\u00edgeno como al inactivar las enzimas oxidasa. En los vinos blancos y rosados, protege de los fen\u00f3menos oxidativos mejorando la longevidad del color y del bagaje arom\u00e1tico. En los vinos tintos, gracias a la estructura proantocian\u00eddica, participa en la condensaci\u00f3n de los antocianos y en la estabilizaci\u00f3n del color. En todos los vinos, incluso en los espumosos, elimina las mol\u00e9culas responsables de los aromas de reducci\u00f3n. Eficaz en protocolos de vinificaci\u00f3n que prevean la reducci\u00f3n del uso de SO2.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4667,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"dalcin_prod_cat":[308],"dalcin_prod_tag":[346,92],"class_list":["post-4671","dalcin_prod","type-dalcin_prod","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dalcin_prod_cat-taninos","dalcin_prod_tag-best-seller","dalcin_prod_tag-fermentacion-en-blanco"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t