LA EMPRESA
HISTORIALa compañía, fundada por Gildo Dal Cin, nació en Milán en Septiembre 1949, marcando el comienzo del sector industrial dedicado a los llamados “productos enológicos” y entregándose a la investigación aplicada y producción de toda la gama de especialidades enológicas. En 1954 la sede se trasladó a Sesto San Giovanni (Milán), capital del gran desarrollo industrial de la posguerra, hasta principios de 2010 cuando se trasladó al nuevo establecimiento de Concorezzo (MB).
En más de setenta años de actividad, Dal Cin ha ido ampliando progresivamente sus trabajos de investigación y su producción y extendiendo sus mercados por toda Italia y el extranjero con la construcción de establecimientos de producción y filiales comerciales y con el nacimiento de consorcios entre empresas italianas y extranjeras. Durante veinte años, Dal Cin se ha ocupado también de instalaciones de filtración sólido-líquido bajo la marca COMES DC (1960-1980).
Numerosas patentes e innovaciones surgidas de la investigación Dal Cin han marcado la historia de la enología moderna. Desde las bentonitas hasta el ácido metatartárico, desde los activadores físicos de la fermentación alcohólica hasta los materiales de filtración Pre-dispersosTM, o hasta la reciente e innovadora línea miniTubesTM, la ciencia enológica goza de las muchas novedades introducidas por la organización Dal Cin. Desde los años ochenta además la empresa se ha introducido con éxito en varios sectores industriales y agrícolas, en particular con la creación de líneas específicas de productos a base de bentonitas y materiales filtrantes especiales para la separación sólido-líquido.

ESTRUCTURA INDUSTRIAL Y COMERCIAL Dal Cin actualmente cuenta con alrededor de 54.000 m² de superficie industrial total, de los cuales más de un tercio cubierto, con dos establecimientos de producción en Concorezzo (MB) y Foggia, donde se producen alrededor del 50% de todas las especialidades vendidas (aproximadamente 8.500 toneladas en 2019).
La distribución capilar en Italia está garantizada por filiales con medios propios situadas en S. Stefano Belbo (CN), S. Fior (TV) y Nogarole Rocca (VR).
Un almacén de terceros es en la provincia de Trapani.
La distribución en el extranjero está a cargo de distribuidores locales con, en su mayoría, cláusula de exclusividad.

NVESTIGACIÓN El Área Científica preside el Control de Calidad de la producción y materias primas, métodos de producción y de análisis, instrumentación.
El Área Commercial preside la Investigación y Desarrollo para la innovación tecnológica de productos y procesos.
Gran parte de la investigación aplicada se lleva a cabo en los laboratorios de Concorezzo, donde opera un personal altamente cualificado y con experiencia importante y específica en los diversos campos de aplicación. La posibilidad de experimentar nuevas técnicas de producción en sus propios establecimientos, permite completar la experimentación también desde el punto de vista productivo.

CALIDAD Y AMBIENTE Dal Cin Spa obtuvo en 1998 la Certificación de Calidad según la norma UNI EN ISO9001 para el diseño, producción y venta de todos los productos de su gama.
La certificación vigente actualmente respeta la norma ISO9001:2015.
Desde 2017 la empresa Dal Cin Spa posee la certificación de seguridad en el sector alimentario bajo la norma FSSC22000, y está autorizada a producir y vender los productos en el sector ecológico (Reg CE 834/07) y conforme a las especificaciones Kosher. Por último, respecto al medio ambiente Dal Cin Spa se rige según el proyecto nacional "confindustria para la sostenibilidad" desde desde el principio (2012), con un monitoreado constante de la producción de CO2, uso de agua, residuos y emisiones según las directrices del proyecto y bajo los estrictos protocolos de empresas.