Saccharomyces cerevisiae dedicato all’ottenimento di vini bianchi caratterizzati da un’ottima aromaticità floreale e di frutta bianca. Si adegua bene alle necessità tecnologiche con cinetica di fermentazione rapida, medio-bassa produzione di SO2 e acetaldeide e resistenza alle elevate gradazioni alcoliche. Non avendo azione demalicante, mantiene l’acidità presente.