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Guardia

M. pulcherrima per la bioprotezione dalle contaminazioni microbiche dei mosti. Guardia ha un metabolismo non fermentativo e cresce a basse temperature proteggendo naturalmente i mosti durante le fasi prefermentative, limitando l’impiego di SO2, preservando la qualità organolettica e favorendo la crescita del Saccharomyces cerevisiae inoculato.

AF Senza Allergeni, Senza prodotti di origine animale
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