Un lievito che si adatta facilmente a condizioni fermentative, nutrizionali e di sanità dell’uva difficili. Ottimo per le vinificazioni condotte su larga scala, indicato per le riprese fermentative e le rifermentazioni.
Un lievito che si adatta facilmente a condizioni fermentative, nutrizionali e di sanità dell’uva difficili. Ottimo per le vinificazioni condotte su larga scala, indicato per le riprese fermentative e le rifermentazioni.