Cristall Ca
Potente germe di nucleazione per indurre la precipitazione dello ione calcio nei vini bianchi, rossi e rosati. L’eventuale eccesso di Cristall Ca viene allontanato, evitando insidiose code di precipitazione in bottiglia.
Proteggere la qualità dalla raccolta all’imbottigliamento.
Un insieme di proposte per ottenere mosti e vini privi di composti indesiderati (fitosanitari, fenoli off-flavour, H2S, ecc.), lavorare con ridotti apporti di SO2 e prolungare la shelf-life dei prodotti.
Potente germe di nucleazione per indurre la precipitazione dello ione calcio nei vini bianchi, rossi e rosati. L’eventuale eccesso di Cristall Ca viene allontanato, evitando insidiose code di precipitazione in bottiglia.
A base di chitosano per evitare lo sviluppo dei Brettanomyces e la produzione di fenoli volatili. Si impiega su tutti i vini, in particolare durante l’affinamento dei vini rossi dopo la fermentazione malolattica. Si inserisce in un protocollo di riduzione della SO2.
Chitosano liquido attivato per evitare lo sviluppo dei batteri lattici durante la fermentazione alcolica, nei vini base spumante e in generale durante le fasi di stoccaggio e affinamento. Si inserisce in un protocollo di riduzione della SO2.
A base di chitosano per evitare lo sviluppo dei batteri lattici e lo svolgimento della fermentazione malolattica nei vini bianchi, rosati, rossi e nelle basi spumante. Si inserisce in un protocollo di riduzione della SO2.
Grazie all’azione congiunta del carbone attivo e delle fibre di Polimersei, adsorbe efficacemente le micotossine, in particolare l’Ocratossina A, presenti nel mosto e nei vini bianchi.