Construir estabilidad y longevidad.
Preparar los mostos para una fermentación óptima, preservar la integridad del color y la plenitud aromática de los vinos, y sentar las bases para garantizar productos estables y longevos.
Solucion estabilizada de gelatina al 40% con un elevado grado de hidrólisis. Para vinos jóvenes y prensados.
Gelatina de elevado bloom y alta densidad de carga, soluble en frío. Para la clarificación de mostos en flotación.
Gracias al poder quelante del copolímero PVI/PVP, Drop&Go utilizado en mostos, reduce el contenido de metales, en particular hierro y cobre. Protege los aromas, el color y estimula la fermentación alcohólica. Tecnología miniTubes.
PVPP para la eliminación de catequinas, polifenoles oxidados y oxidables en mostos y vinos blancos y rosados. Previene el deterioro oxidativo y rejuvenece los productos oxidados que son más frescos y limpios. La acción sobre las catequinas y la practicidad de uso son los puntos fuertes del producto.
Utilizado en mostos y vinos blancos y rosados, elimina los polifenoles oxidados y oxidables. Previene el deterioro oxidativo y rejuvenece los vinos oxidados, que resultan más frescos y limpios. La ausencia de polvo y la inmediata humectabilidad de los granos son los puntos fuertes del producto.
