Proteger la calidad desde la vendimia hasta el embotellado.
Un conjunto de soluciones para obtener mostos y vinos libres de compuestos indeseados (residuos fitosanitarios, fenoles responsables de aromas anómalos, H₂S, entre otros), trabajar con aportes reducidos de SO₂ y prolongar la vida útil de los productos.
Añadido directamente sobre la uva o el mosto, Redox Arom crea un ambiente de oxido reducción óptimo tal que permite una mayor y rápida estabilización de los aromas varietales presentes y de los compuestos fenólicos, evitando oxidaciones precoces o polimerizaciones, que comprometeran una posterior y correcta evolución del bouquet y del color.
Goma arábiga en polvo, obtenido de la Acacia, y caracterizado por la solubilidad inmediata. La estructura ramificada con alto peso molecular es ideal tanto para conferir estructura y suavidad como para mejorar la estabilidad tartárica.
Gérmenes de cristalización que actúan para reducir el ion de calcio y el bitartrato de potasio. Acción rápida y segura sin precipitaciones en la botella.
Citrato de cobre en soporte inerte para la eliminación de aromas reducidos causados por H2S y mercaptanos.
Solución acuosa de bisulfito de potasio con un contenido de SO2 al 63%.
Solución acuosa de bisulfito de potasio con un contenido de SO2 al 15%.
