A base di tannino d’uva estratto da vinacciolo, specifico per la stabilizzazione del colore dei vini rossi. Impiegato fin dalla macerazione, si integra con l’intero bagaglio polifenolico del vino, contribuendo, oltreché alla condensazione degli antociani all’aumento della morbidezza e della struttura del vino. Con l’aggiunta di Top-Tan CR si ottiene una decisa tenuta del colore e una sensazione di pienezza e complessità del vino.