A base de tanino de pepitas de uva, específico para estabilizar el color de los vinos tintos. Utilizado desde la maceración, se integra con todo el bagage polifenólico del vino, contribuyendo, tanto en la condensación de los antocianos como en el aumento de la suavidad y la estructura del vino. Con la adición de Top-Tan CR, se obtiene un color estable y una sensación de plenitud y complejidad del vino.