Top-Tan SR
Tutte le qualità del tannino d’uva per aumentare lo spessore e la pulizia dei vini rossi e rosati, migliorandone la struttura e la complessità. Stabilizza il colore, partecipando alle reazioni di combinazione tannino-antociano.
L’essenza del legno. Dalla raccolta delle uve alla finitura pre-imbottigliamento, le proprietà delle essenze legnose per proteggere, stabilizzare, prevenire i difetti e porre le basi di un’ottima annata.
Tutte le qualità del tannino d’uva per aumentare lo spessore e la pulizia dei vini rossi e rosati, migliorandone la struttura e la complessità. Stabilizza il colore, partecipando alle reazioni di combinazione tannino-antociano.
Tannino d’uva con proprietà strutturanti e stabilizzanti. Per vini bianchi in cui sia necessario conferire maggiore pienezza, spessore e armonia gustativa. Protegge l’intero patrimonio polifenolico già esistente garantendo longevità.
A base di tannino d’uva estratto da vinacciolo, specifico per la stabilizzazione del colore dei vini rossi. Impiegato fin dalla macerazione, si integra con l’intero bagaglio polifenolico del vino, contribuendo, oltreché alla condensazione degli antociani all’aumento della morbidezza e della struttura del vino. Con l’aggiunta di Top-Tan CR si ottiene una decisa tenuta del colore e una sensazione di pienezza e complessità del vino.
A base di tannino d’uva. All’effetto strutturante si associa anche un importante aumento dell’intensità aromatica, valorizza la complessità in bocca e rende il vino equilibrato e aperto. Nei vini bianchi conferisce quella nota di importanza spesso ricercata nei prodotti originali e ben strutturati. Nei vini rossi esalta le note fruttate “aprendo” l’aroma e arricchendolo di componenti che vanno dallo speziato al tostato.
Tannino pirocatechinico in grado di legare gli antociani e di stabilizzarli almeno parzialmente, prevenendo impoverimenti di colore che si possono verificare durante i trattamenti chiarificanti e stabilizzanti.
Tannino estratto da rovere. Conferisce complessità aromatica e struttura gustativa rispettando le caratteristiche originali dei vini trattati. Si impiega su vini rossi, bianchi e rosati.