Proteger la calidad desde la vendimia hasta el embotellado.
Un conjunto de soluciones para obtener mostos y vinos libres de compuestos indeseados (residuos fitosanitarios, fenoles responsables de aromas anómalos, H₂S, entre otros), trabajar con aportes reducidos de SO₂ y prolongar la vida útil de los productos.
A base de quitosano para evitar el desarrollo de Brettanomyces y la producción de fenoles volátiles. Se utiliza en todos los vinos, especialmente durante el afinado de los vinos tintos después de la fermentación maloláctica. Forma parte del protocolo de reducción SO2.
A base de quitosano para evitar el desarrollo de bacterias lácticas y de la fermentación maloláctica en los vinos blancos, rosados, tintos y en vinos base de espumosos. Forma parte del protocolo de reducción SO2.
Quitosano líquido activado para prevenir el desarrollo de bacterias lácticas durante la fermentación, en vinos bases de espumosos, durante la toma de espuma y durante el afinado y el almacenamiento. Encaja en un protocolo de reducción de SO2.
Gracias a la acción conjunta del carbón activado y las fibras (de celulosa) de Polimersei, adsorbe eficazmente las micotoxinas, en particular la Ocratoxina A, presentes en mostos y vinos.
