Nutriente complejo a base de fosfato de amonio y celulosa para adicionar al mosto al inicio de la fermentación, con el fin de compensar las carencias nutricionales y desarrollar una eficaz acción de enturbiamiento. Ayuda a la dispersión de las levaduras en el medio y realiza una acción detoxificante, gracias a la adsorción de ácidos grasos de cadena media (C6-C8-C10).