Complesso nutritivo a base di DAP e cellulosa da aggiungere al mosto ad inizio fermentazione per sopperire alle carenze nutrizionali e svolgere un’efficace azione intorbidante. Aiuta la dispersione dei lieviti nel mezzo e realizza un’azione detossificante, grazie all’adsorbimento degli acidi grassi a media catena (C6-C8-C10).