Nutriente esclusivamente organico ottenuto da inattivazione e successiva autolisi di Saccharomyces cerevisiae. Proprio l’autolisi garantisce l’immediata disponibilità di azoto organico, vitamine, steroli e ac. grassi insaturi, con risultati apprezzabili soprattutto nel miglioramento della cinetica fermentativa. La formulazione liquida ne facilita l’impiego.