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ULTRasi Passion

Enzima con attività secondaria macerativa, specifico per incrementare i precursori tiolici varietali (4MMP e 3MH). Si impiega fin dall’inizio della fermentazione alcolica o, in alternativa, durante le fasi di affinamento e stoccaggio.

Reg. UE 2021/11/65, AF Senza Allergeni, Senza prodotti di origine animale
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