Sector enológico y del vinagre: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Biotecnologías (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicadas a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en el sector enológico y del vinagre
CLARIFICACIÓN
Somos protagonistas de la revolución en el encolado. miniTubes: cero polvo, cero suciedad, sólo eficacia. Mosaico: la clarificación… Línea VIP: stop a los alérgenos.
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Carbón desodorante con tecnología miniTubes™. |
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Carbón decolorante dotado de un elevado poder adsorbente frente a las sustancias colorantes presentes en el vino. La tecnología miniTubes™ ha permitido obtener un carbón que no hace polvo y tiene una alta mojabilidad, permitiendo ahorrar tiempo en |
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Clarificante para vinagres y vinos blancos dificiles. |
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Albúmina de huevo para la eliminación del exceso de taninos en vinos tintos envejecidos. |
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Clarificante y estabilizante usado durante la fermentación alcohólica de mostos blancos para eliminar la fracción polifenólica inestable y oxidada. |
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Producto a base de caseinato en alto porcentaje (caseína > 65%), silicio y bentonita activa para la estabilización del color en el vino. |
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Selección de caseinato de potasio puro en polvo. |
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