Pur a fronte della generalizzata riduzione dei residui di pesticidi nei vini rispetto al passato, la loro minimizzazione rimane un obiettivo di notevole interesse in termini di sicurezza alimentare. L'uso di vari prodotti enologici in fermentazione può contribuire, in maniera diversificata, al raggiungimento di questo obiettivo.
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BENTONITE MICRO – PICCOLE PARTICELLE PER GRANDI PRESTAZIONI Dal Cin spa, attiva da decenni nel mondo della «bentonite», presenta una nuova linea di prodotti caratterizzati da una granulometria molto fine.
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