Sector enológico y del vinagre: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Biotecnologías (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicadas a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en el sector enológico y del vinagre
ESTABILIZACIÓN
Afrontar todos los aspectos de la estabilidad sin renunciar a la calidad global de cada vino.
BattKill

Estabilizante microbiológico a base de derivados de la quitina. Tecnología miniTubes™.

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BrettKill

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Fito-Stop

Estabilizante para la eliminación de pesticidas en mostos y vinos. Tecnología miniTubes™.

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Délite

Disolución de goma arábica Kordofan, estructurante y estabilizante para vinos.

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Gommarabica™ DC

Disolución de goma arábica a elevada concentración con efecto estabilizante y suavizante.

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Liquirab 100

Disolución de goma arábica con efecto estabilizante y suavizante.

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Polvarabica DC

Goma arábica en polvo de disolución instantánea.

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Mr. Silver

Cloruro de plata sobre soporte inerte. Para eliminar los defectos de reducción causados por el H2S y los mercaptanos.

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Mer-Capta

Citrato de cobre sobre soporte inerte. Para eliminar los defectos de reducción causados por el H2S y los mercaptanos.

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Fender 200B

Para la estabilización tartárica de los vinos que permite reducir la utilización del frio.

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Fender 200R

Para la estabilización tartárica de los vinos que permite reducir la utilización del frio.

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Fender Feel

Para la estabilización tartárica de los vinos que permite reducir la utilización del frio.

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Super-40™

Ácido metatartárico con alto índice de esterificación.

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Super-40™ Special

Ácido metatartárico puro con alto índice de esterificación. Creado para evitar la opalescencia en frío post-tratamiento.

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Karmelosa DC

Carboximetilcelulosa para la estabilización tartárica de vinos.

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Karmelosa L

Carboximetilcelulosa en disolución acuosa para la estabilización tartárica de vinos.

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Redox

Mezcla antioxidante a base de ácido L-ascórbico (21%) y otros compuestos para equilibrar la estabilidad del vino tratado.

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Redox Arom

Mezcla antioxidante rica en ácido L-ascórbico específica para vinificaciones en condiciones reductivas.

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Super Redox

Mezcla antioxidante rica en ácido L-ascórbico (50%) y otros compuestos para la prevención de alteraciones del color y el aroma del vino.

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Redox Longevity

Añadido al vino cuando está listo para el embotellado, actúa contra el gusto de luz mediante mecanismos tanto preventivos como curativos.

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Cristallgen DC

Polvo promotor de cristalización para la estabilización tartárica en frío. Activo incluso en exceso de potasio.

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Nuovo Cristallgen

Polvo promotor de cristalización para la estabilización tartárica en frío. Activo incluso en exceso de calcio y potasio.

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Flor-Stop™

Pastillas flotantes que evitan la formación del velo en la superficie del vino en contenedores grandes. Producto a base de isotiocianato de alilo.

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Liquisol 15K

Disolución acuosa de bisulfito de potasio al 15% en SO2.

Liquisol 63N

Disolución acuosa de bisulfito de amonio al 63% en SO2.

Atoxil DC

Potente preparado adsorbente capaz de ligar y eliminar las micotoxinas (en particular la ocratoxina A) del vino acabado. Producto a base de un tipo particular de sílice mineral adsorbente.

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Superdisacidante

Para reducir de manera suave la acidez de los vinos hasta en dosis elevadas en vinos delicados.

K-metabisolfito

Metabisulfito de potasio. Polvo de alta actividad en SO2, para la estabilización general del vino (microbiológica y red-ox).

K-sorbato

Sorbato de potasio. Microgránulos de producto puro para el control de las fermentaciones no deseadas.

Acido Ascorbico

Ácido ascórbico.

Acido Citrico

Ácido cítrico.

Acido Malico L

Ácido málico.

Calcio Carbonato

Carbonato de calcio.

Copper DC

Disolución estabilizada de sulfato de cobre.

Ferrocianuro di Potassio

Ferrocianuro de potasio.

Potassio Bicarbonato

Bicarbonato de potasio.

Potassio Bitartrato

Bitartrato de potasio.

Strisce di Zolfo

Tiras de azufre.